上周，至少有 1 家茶咖门店关闭，为义乌的 Pure Life Coffee，是一家孤独咖啡店。
连年来，茶咖行业的连锁化率快速增长，马太效应愈发显著，孤独小店的糊口越来越忙活。原因有两点：一是头部品牌加快彭胀，留给小店的市集闲隙变少；二是跟着越来越多的参赛者入局，加上耗尽者愈发严慎，市集需求增速跟不上供给增速，导致茶咖行业的竞争升级，小店初学和筹画门槛变高。
况兼，近期群众咖啡豆价钱急剧高涨，而小店门店数目少，采购数目也不大，本人价钱上风不大，受价钱波动的影响也相比显著。岂论门店居品的价钱涨仍是不涨，小店的筹画王人有很大风险。
跟着气温下跌，茶咖行业淡季到来，不年少店聘请在此时撤出，实时止损。
开店
在孤独门店往后退的同期，连锁品牌在往前进。
近日，星巴克湖北潜江门店迎来开业，至此，星巴克已隐蔽中国 1000 个县级市集。此前，星巴克明确 2025 年加快低线城市、新县级市集的门店彭胀贪图。2024 财年，一半的新增门店位于低线城市（三线及以下城市），低线城市新增门店占比创历史新高。
除此之外，茶颜悦色称 12 月底将在湖北省宜昌市开出一家新店，门店地址选在宜昌的大洋百货。值得一提的是，这是茶颜悦色在湖北省内初次将门店开到了武汉之外的城市，亦然初次进驻湖北省的地级市。
况兼，茶颜悦色的宜昌店也将坚捏直营花样。在现制茶饮行业，茶颜悦色是少有的一直坚捏直营的品牌，此前市集有传言，茶颜悦色会在 2025 年放开加盟。对此，茶颜悦色关连矜重东说念主回复媒体称："莫得敞开加盟的计较。"
彭胀疆城的不啻有星巴克和茶颜悦色。据港媒讯息，瑞幸咖啡正进一步落实投入香港市集的计较，将开设 7 家分店。其中，旺角泰西菜南街新之城地下 A16C-A 号铺当今已围上木板，正在装修中，另外 6 间分店分散位于尖沙咀清秀华广场、将军澳 MCP 新王人城中心、沙田中心、九龙塘又一城、上环德辅说念中及何文田。
除了进攻香港，瑞幸咖啡还看上一些非凡点位。12 月 13 日，深铁交易与深圳瑞幸咖啡已矣计谋和谐定约，这次和谐标记着两边将共同探索轨说念空间与咖啡零卖的全新会通花样。阐明条约，深铁交易将充分驾驭深圳地铁车站、站城详尽体及复合体等不同类型交易面孔开荒、运营的教授与深圳瑞幸咖啡深度和谐，在深圳地铁交易空间内至少落户 50 家门店。
新品
跟着草莓季到来，茶咖品牌们也王人开动上新草莓系列居品。
12 月 3 日，NOWWA 挪瓦咖啡上新草莓超模半熟芝士拿铁，并联名韩国艺术家 Yislow 推出联名附进；12 月 10 日，茶百说念上线 3 款草莓系列饮品，其中的神颜草莓为"超等蔬食系列"，同日，牧空手作上线 4 款草莓系列饮品；12 月 11 日，茉莉奶白与芭比联名，推出 2 款草莓白巧饮品；12 月 12 日，古茗 2 款上新草莓系列饮品。
值得一提的是，茶饮品牌上新的草莓新品，大多包含"麻薯"这一小料，如牧空手作的莓莓奶麻薯、茉莉奶白的草莓白巧米麻薯、古茗的草莓奶麻薯等。
东说念主事出动
最近，茶咖行业东说念主事出动往往。
星巴克中国近日任命杨振为公司首席增主座（CGO），这是星巴克中国初次建树 CGO 职位，旨在加强星巴克的咖啡带领力，加快居品立异，推动星巴克在中国的可捏续发展。公开贵府炫夸，杨振曾任 VMLY&R 资深副总裁、百事市集总监、宝洁品牌司理，阿里娱乐集团市集高档副总裁等。2023 年 1 月，加入集度汽车，担任用户发展部门矜重东说念主。
12 月 13 日，霸王茶姬从麦当劳中国"挖"来了 CFO。据了解，麦当劳中国前任 CFO 黄鸿飞与 1995 年加入麦当劳，2013 年，他被任命为麦当劳中国的 CFO，并在 2017 年进一步担任中国内地与香港地区的集团 CFO，矜重财务、供应链、法律、合规和可捏续发展等关节职能。这一举动，意味着霸王茶姬的上市进度有望加快。
成本
12 月 15 日，古茗更新招股书。招股书炫夸，2024 年前三季度，古茗收入 64.41 亿元，经出动利润（非海外财务报告准则计量）为 11.49 亿元；2024 年前三季度，GMV 为 166 亿元，较 2023 年同期加多 20.4%；2023 年加盟商单店筹画利润 37.6 万元。
自 12 月 9 日中国证监会海外和谐司裸露了古茗境外刊行上市的备案见告书后，这是古茗初次向外显现招股书信息。若凯旋的话，瞻望最快来岁港股上市，那么古茗也将成为第三个新茶饮上市的企业。
日前，据彭博报说念，茶颜悦色正有计划在好意思国 IPO。据称，茶颜悦色来岁可能会在好意思国上市，但具体时候取决于监管批准。彭博此前曾称，茶颜悦色本年早些时候聘请了中金公司和摩根士丹利鼓动赴港上市，以筹集数亿好意思元资金。
12 月 15 日，针对在好意思国 IPO 一事，茶颜悦色关连矜重东说念主回复称，暂时莫得从公司收到关连信息。
本文来自微信公众号"茶咖不雅察"开云kaiyun.com，作家：蒙嘉怡，36 氪经授权发布。